Revoluţia franceză şi maioneza
Doamnelor şi domnilor, oricât de veseli sau de trişti am fi, oricât de culţi sau de sportivi, când foamea ne dă târcoale, devenim încet-încet alţi oameni, unii nerăbdători, alţii aproape bolnavi, dar toţi cu gândul la o masă copioasă. Sigur, nimeni nu trebuie să rabde de foame, dar trebuie să se mănânce cu grijă ca nu cumva din întâmplare, din neatenţie, oricine ar fi omul, să devină un sclav al deliciilor gastronomice.
Până a intra în miezul problemei am să vă reamintesc că principele doctorilor, Hipocrate, care ar fi trăit vreo 104 ani a fost întrebat de curioşi cum a reuşit să ajungă la această vârstă, el a răspuns: „simplu, numai prin aceea că nu m-am ridicat niciodată sătul de la masă”. Pentru că tot am spus masă, mi-am amintit de o zicală care a făcut epocă în nesfârşitul comunism: „nicio masă fără peşte”.
Nu râdeţi, doamnelor și domnilor, peştele e bun în fiecare zi şi la orice oră. Un vechi proverb japonez spune că dacă dai unui om un peşte, el se va hrăni o zi. Dacă-l înveţi să pescuiască, el se va hrăni o viaţă. Ce ziceţi, domniile voastre, de o saramură de crap cu mămăliguţa aburindă? Toate papilele gustative au început să freamăte de bucuria gustului. Dacă nu vă tentează această reţetă puteţi încerca peşte fiert cu maioneză, aşa, mai pe gustul omului grăbit. Dar ştiţi când a apărut maioneza? Vreau să vă reamintesc eu, dacă nu vă e cu supărare. Mareşalul Richelieu, relata că regele Ludovic al XV-lea a lăsat urmaşului său moştenire: Revoluţia franceză şi maioneza.
Cert este că în acele vremuri cărţile de bucate au cunoscut o largă circulaţie, ele fiind semnate de celebrul bucătar Menon. E de bon ton, vorba francezului! Şi o simplă constatare: femeile sunt mai mâncăcioase decât bărbaţii. Ele ştiu să se bucure de deliciile gustative, ele mănâncă – zău că nu vă mint – cu toată fiinţa lor. De aceea sunt frumoase femeile, fiindcă ştiu să se bucure de mâncare.
Cu bine şi cu bucurie!
Pușa ROTH este scriitoare, membră a USR, jurnalist, membră a UZPR, redactor-șef al Editurii Leviathan, redactor-șef adjunct al publicației Leviathan și, mai ales, dâmbovițeancă de-a noastră…
Facebook
WhatsApp
TikTok
