Legenda spune că pe vremea cînd începusem să mănînc și eu la masă, e drept că era o măsuță alături de masa celor mari, aveam vreun an jumate, am mîncat pentru prima dată ceapă. Se spune că a căzut o ceapă verde de pe masa mare și n-a băgat nimeni de seamă. Se mai povestește că m-au găsit cu ceapa-n gură, mai precis, cu două frunze de ceapă verde. Restul era mîncată. Sperietură mare pe ai mei, dă-i cu lapte, dă-i cu apă. Dar eu rîdeam și ziceam într-una: șapă, șapă mînc. Așa m-am înțărcat eu cu ceapa. Buncă-mea rîdea și ea: Dacă mîncă ceapă, mîncă și usturoi! Boscorodeau ai mei că nu-i normal să dai unui copil să mînce ceapă. De-atunci ceapa m-a însoțit mereu. Și usturoiul. La bunica acasă smulgeam ceapa din brazdă și cu o roșie ștearsă de cămășuță, alături cu o bucată de brînză, aveam gustare.
Tot la bunica am învățat să mînc ceapa cu oțet. Curățai o ceapă mică, neapărat ceapă de apă, scoteai o foaie cît o bărcuță și luai un pic de oțet în ea. Asta era murătura de vară. Mergea la fasole bătută, la iahnie, la mîncare de cartofi. Pentru mine mergea la orice.
Doar pentru că era făcut cu multă ceapă îmi plăcea stufatul. Pe la 4-5 ani devenisem scarandiv la mîncare, adică eram mofturos. Tot bunica a găsit leacul. Îmi punea lîngă supa cu tăieței o ceapă. Haleam tot. Lîngă varză cu carne, ceapă. La dulciuri, nu. Băgam la jgheab gogoși, minciunele, pîine cu untură și zahăr. Eram stăpînul cepelor. Ajunsesem consultant la piață.
Student fiind, aveam mereu ceapă la cămin. Un pic de slană într-o crăticioară pusă pe reșou, o ceapă feliată mărunt alături de un ardei gras și aveai ceva de mîncat. Repede și ieftin. Și mîncai chestia aia cu… ceapă!
În Ardeal am descoperit ceapa murată. O nebunie!!! Greu de făcut, doar 4-5 cepe într-un borcan de 800. Nu mi-a ieșit niciodată. Drept e că în scurt timp după ce m-am dedulcit la ceapă murată nu se mai găsea pe nicăieri. Era la mine în cămară.
Vă las acum, în fața mea e un platouaș cu ridichi, brînză, jumări, roșii și… titlul! Mînc!
PUIU JIPA este actor la Teatrul Tony Bulandra, regizor și dramaturg; a devenit târgoviștean, de strada Liniștei, cu aerul lui republican de Ploiești…
Facebook
WhatsApp
TikTok
