Zahărul și sănătatea mintală: o combinație toxică?

Când ai poftă de ceva dulce, ultimul lucru la care te gândești este sănătatea mintală pe termen lung. Cu toate acestea, există o mulțime de dovezi care sugerează că ar trebui.

Studiile recente au identificat un risc mai mare de depresie în rândul bărbaților care au consumat cantități semnificative de zahăr în dietă.

Un studiu al consumului total de zahăr pe persoană în șase țări diferite (Canada, Franța, Germania, Coreea, Nouă Zeelandă și Statele Unite) – publicat de Dr. Arthur Westover, de la University of Texas Southwestern Medical Center din Dallas a arătat că zahărul este un factor ce poate cauza depresie majoră. De atunci, alte câteva echipe de cercetare au investigat efectul dietei asupra sănătății mintale.

Pentru că a venit toamna, începe și sezonul plăcintelor. Zahărul este un ingredient de bază pentru plăcinta cu dovleac sau cu mere, dar aveți grijă la cantitatea pe care o folosiți.

De asemenea, consumul de alimente prelucrate și fast-food – inclusiv hamburgerii, pizza și alimentele prăjite – s-a dovedit a fi mai mare atât la tineri, cât și la adulți cu rate de depresie crescute.

S-a constatat că femeile din SUA care consumă mult zahăr, au avut rate mai mari de depresie decât cele care au consumat mai puțîn zahăr.

Deși aceste studii nu au stabilit mecanismul biologic prin care zahărul afectează sănătatea mintală, ele adaugă o dovadă privind legătură dintre cele două.

Zaharurile sunt molecule simple de carbohidrați. Deși sunt esențiale pentru funcționarea celulelor și organelor, organismul are mașînării sofisticate pentru a rupe moleculele complexe de carbohidrați în zaharuri simple. Prin urmare, nu este necesar să le adăugăm în dietă, iar American Heart Association (AHA) afirmă că „organismul nostru nu are nevoie de zahăr pentru a funcționa corect”.

Ceea ce este cu adevărat important este faptul că trupurile noastre nu fac diferența între zaharuri din diferite surse. Indiferent dacă provine din zahăr alb, miere, melasa, sirop de porumb, extract concentrat de struguri, fructe sau lapte, corpul nostru folosește zahărul în același mod.

AHA recomandă o limita maximă zilnică de 6 lingurițe de zahăr pentru femei și 9 lingurițe pentru bărbați.