- 1868 – Curiozităţi…
Pe terenul din Mahalaua Stolnicul, cunoscut ca „locul Zalhanalei”, care era proprietate a lui Basil Hiottu funcţiona fabrica de gaz a lui Petre Băduleşteanu;
Înainte de căsătoria cu Maria Furduiasca, Tănase Carabulea stabilea şi suma de bani pe care aceasta urma să o primească după moartea sa şi de care putea beneficia după bunul plac: era vorba de 3.000 de galbeni austrieci(sau chezaro-crăieşti) care ar fi fost mai mult decât suficienţi pentru achiziţionarea unei moşii de câteva sute de hectare sau a mai multor case în Târgovişte. În acel an, spre exemplu, Matei Drăghiceanu, aflat la Paris, vindea lui Constantin Fussea (prefectul judeţului), casele sale din Mahalaua Sfânta Vineri, pentru suma de 800 de galbeni;
Unele dintre marile familii boiereşti ajungeau la ruină financiară, aşa cum se întâmpla în cazul lui Teodor Văcărescu, obligat să îşi arendeze pentru cinci ani, moşiile din Văcăreştii de Răstoacă (azi satul Pitaru), Măneşti (în judeţul Prahova) şi Siliştea Cotorca (din judeţul Ialomiţa), lui Constantin Cair, pentru uriaşa sumă de 19.000 de galbeni; el nu primeşte nici un ban de la arendaş, ci doar achitarea creanţelor (datoriilor) pe care le acumulase în timp. O situaţie similară este cea a lui Constantin Cioranu care arenda tot pentru cinci ani moşia sa din Costeşti din Deal, contra sumei de 1500 de galbeni, din care el primea efectiv 600, restul reprezentând datoriile sale, achitate de arendaş;
Avocatul public Gheorghe Rădescu lansa tot acum un „pamflet injurios” la adresa Consiliului oraşului, motiv ca primarul Ioan Răducanu să solicite ministrului de Finanţe să ia măsuri împotriva lui;
Primăria primea din partea lui August Broeta solicitarea de a autoriza ţinerea unor reprezentaţii de magie şi înfiinţarea unui „cafe şantan”(café chantant, n.n.) la hotel Concordia, din partea lui Iosif Kreiner.
- 1914 – Păstrarea „ordonată” a siguranței alimentare a târgoviștenilor
Răsfoind deunăzi printre câteva din ordonanţele Primăriei Comunei Urbane Târgovişte am găsit una care constituia răspunsul la semnalarea unei situaţii periculoase, constatate de medicul veterinar al oraşului.
La 12 iunie 1914 primarul, doctorul V. Petrescu, ordona, prin urmare, „în interesul higienei şi salubrităţii publice”, ca toţi măcelarii, pescarii sau alţi comercianţi de produse de origine animalieră din oraş să fie obligaţi a respecta cu stricteţe anumite dispoziţii. Între acestea se numărau transportul cărnii de la abatoare, în căruţe curate de tablă, acoperite cu pânză, precum şi o ţinută obligatoriu curată – bluză şi şorţ alb – la lucrul în măcelărie.
Erau în amănunt reglementate şi condiţiile pe care trebuiau să le îndeplinească „gheretele” destinate vânzării acestei categorii de produse: ele trebuiau să fie curat întreţinute, să aibă pardoseala răzuită şi spălată, iar pereţii văruiţi, cel puţin o dată pe lună, fiind de asemenea strict interzisă depozitarea de piei, burţi sau rogojini, în aceste spaţii.
Instrumentele cu care se tăia carnea trebuiau spălate zilnic şi păstrate „în perfectă stare de curăţenie”, iar scaunele pe care aceasta era tăiată şi expusă trebuiau a fi răzuite zilnic, spălate cu sodă la fiecare trei zile şi „acoperite cu capace de scânduri” la sfârşitul fiecărei zile, ca să „nu se mai urce câinii pe ele şi să le lingă”.
În halele destinate vânzării, nu era admis să se prepare cârnaţi şi nici să fie spălate sau date cu sare, peştele sau brânza. Brânza precum şi alte alimente trebuiau să fie întotdeauna acoperite cu pânză curată sau tifon, spre a fi apărate de insecte şi păstrate, bineînţeles, la răcoare.
Trebuie spus neapărat, că orice contravenient urma a fi judecat şi pedepsit conform Codului Penal, de acesta îngrijindu-se agenţii sanitari, cei comunali, precum şi ofiţerii Poliţiei administrative.
Azi am cumpărat, din piaţă, brânză. Nu de la producătorii particulari, ci dintr-unul din magazinele alimentare, unde produsul cu pricina se lăfăia pe o tavă de pe raft. Fără pânză curată… fără tifon…
RADU ALEXANDRU STATE este doctor în istorie, consilier principal la Serviciul Județean Dâmbovița al Arhivelor Naționale și ardelean de Târgoviște…
Facebook
WhatsApp
TikTok
