Prin “Raftul Bunătăților locale”, Profi întinde o mână micilor producători din județul Dâmbovița 

Dâmbovița este al doilea județ din țară în care lanțul Profi decide să creeze o secțiune specială dedicată produselor obținute de producătorii locali. Județul în care s-a desfășurat programul pilot a fost Cluj, unde patru magazine profi au un raft de dedica producătorilor locali. Clienții dâmbovițeni vor putea cumpăra produse din Raftul Bunătăților Locale în magazinele Profi din Târgoviște și Găești. 20 de producători din județ, identificați cu sprijinul Direcției Agricole Dâmbovița, se vor alătura celor aflați în program.

“Târgoviștea este al doilea oraș în care deschidem porțile producătorilor locali. Anul viitor o să repetăm aceste acțiuni în alte județe, în alte orașe. În așa fel încât să aducem gusturile autentice în cadrul magazinelor noastre”. a precizat Gaetan Pacton, director general al Profi, prezent la inaugurarea Raftului Bunătăților Locale de la Târgoviște.

Produsele care ajung să fie vândute prin lanțul Profi trec printr-un proces de selecție care să ateste calitatea și siguranța alimentară. În funcție de sezon, producătorii vor fi prezenți cu lactate, produse din carne, legume conservate, murături, zacuscă, gemuri, siropuri, compoturi, ceaiuri, paste făinoase, ulei presat

“Acest eveniment nu este despre Profi, ci este despre producătorii locali și încăpățânarea lor de a duce mai departe tradiția, de a duce mai departe rețete și despre admirația noastră față de ei, pentru că ei reprezintă de fapt rădăcinile noastre, pentru că ne aflăm în Târgoviște și puține orașe au atâta istorie, un loc unde era odată un târg unde se întâlneau mărfuri de pe trei continente. Discutăm despre tradițiile noastre, despre rețetele noastre, despre bunicii noștri, despre a duce mai departe valorile noastre, portul nostru, produsele acestea minunate, pe care riscăm să nu le mai putem gusta dacă acești producători nu ar fi atât de perseverenți în lupta aceasta. Producătorii sunt floarea din jurul nostru. Dacă ei dispari rămânem cu asfaltul. Noi avem șansa să nu lăsăm ca aceste lucruri să dispară. Dacă ne pune toți, noi, autoritățile, cu ideea cum putem să ajutăm, nu cum putem să reglementa, cum putem să controlăm sau cum putem să facem mai mult profit, ci pur și simplu cum putem să ajutăm, iar clienții să înțeleagă că atunci când cumpără un produs românesc dați șansa ca aceste lucruri să meargă mai departe și că aceasta este declarația reală de patriotism, cumpărând produse românești înseamnă că vom duce mai departe această poveste minunată și nepoții noștri se vor bucura de ce ne-am bucurat noi.” a declarat Călin Costinaş, director general adjunct Profi.

Într-un decor tradițional, Salonul de evenimente FOAH Târgoviște a găzduit, după lansarea conceptului în magazin, o întâlnire între producătorii locali, reprezentanții Profi și alți factori de decizie, care au discutat despre colaborarea acestora în scopul oferirii de produse de înaltă calitate și păstrării specificului local. Evenimentul s-a bucurat și de prezența președintelui ANSVSA, Alexandru Bociu, alături de vicepreședinte Ioan Oleleu și directorul DSV Dâmbovița, Sandu Talea, precum și vicepreședintele Senatului, Virgil Guran.

Special pentru această întâlnire Salonul de evenimente FOAH Târgoviște a amenajat un colț expozițional rupt din satul românesc, extrem de apreciat de către cei prezenți, din care nu au lipsit produsele locale, dar și obiectele de artizanat, printre care și o candelă aprinsă.

Producătorii s-au declarat încântați de posibilitatea valorificării producției prin lanțul Profi.

Tiberiu Sandolache, producător de legume și fructe conservate de la Odaia Bună: “Un bun producător nu poate fi și un bun vânzător, păstrând proporțiile și referindu-ne la afacerea noastră. Ne este foarte greu să producem fruct, să-l procesăm și să-l vindem urmând tot lanțul de producție. Producând mult, tradiționalul se transformă ușor în industrial. Această alegere este dificilă și trebuie să se țină seama și de impactul social. Avem nevoie în România de producători tradiționali și avem nevoie ca aceștia să se dezvolte organic. Cât privește colaborarea pe care ne-o propune Profi, când piața lanțurilor de magazine este închisă micilor producători, iar acesta este justificat prin norme de organizare internă, prin dificultăți logistice sau prin strategii de piață, este un lucru extraordinar că Profi susține micii producători și alege să investească în ei. Profi întinde o mână micilor producători și eu cu bucurie i-o strâng.”

Izabela Iacobescu, producător de panificație: “Mă bucur pentru că suntem o firmă foarte-foarte mică care din 1994 face produse de panificație în mod tradițional, cum făcea bunica. Când am început această afacere ne-am gândit la pâine pe care o mâncăm noi zilnic, nicidecum a face o afacere. Au trecut anii și suntem încă pe piață.”

Ilie Marcel, producător independent de produse apicole: “Am moștenit pasiunea pentru apicultură de la tatăl meu și încet-încet am reușit să o dezvolt. Cu sprijinul și ajutorul dumneavoastră am ajuns în magazinele Profi și mulțumesc echipei Profi pentru munca depusă.”