Examenul de trichineloză este crucial pentru că previne o boală parazitară gravă

• Prevenirea bolii umane: Parazitul se instalează în mușchi, provocând dureri musculare, febră, edeme faciale, tulburări digestive și neurologice.
• Riscul major la carnea de porc: Porcii sunt purtători frecvenți; carnea lor, mai ales cea din gospodării, poate fi infestată și periculoasă, conform DSVSA Teleorman.
• Siguranța alimentară: Testarea standardizată (trichineloscopia) identifică larvele în mușchi, asigurând că doar carnea sigură ajunge pe masa consumatorilor.
• Consecințe grave: Fără control veterinar, se ajunge la focare de îmbolnăvire, mai ales de sărbători, când se consumă multă carne.

„Se apropie sărbătorile de Crăciun și Anul Nou și, așa cum știm cu toții, în această perioadă consumul de carne de porc se intensifică, pentru că tradiția românească trebuie să rămână tradiție românească. Din această cauză, vreau să atrag atenția tuturor celor care sacrifică porcul în gospodăria proprie să purceadă la a face acel examen de trichineloză care, spun eu, este obligatoriu, pentru că Trichinella este o boală foarte periculoasă, o boală care se transmite de la porcul nu este. Este gazdă intermediară de la șobolan prin gazda intermediară porc la om. Pentru acest motiv, Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Dâmbovița a. În această perioadă, la toate circumscripțiile oficiale din toate orașele județului nostru funcționează cu program până la orele 18.00 după-amiaza, unde medicii veterinari, colegii mei așteaptă pe cei doritori care vor să-și efectueze acest examen de Trichinella, să le facă examenul și să le spună rezultatul. Rezultatul se dă pe loc. Este absolut necesar să facem acest examen, cu toate că până la acest moment nu avem niciun caz de Trichinella la nivelul județului Dâmbovița. Ca și indicații, pot să spun că pentru examenul de Trichinella nu, nu trebuie o cantitate de carne foarte mare. Se aduc filiere diafragmatică și mușchii din filiere se poate. Locurile de elecție sunt din filierele diafragmatică și mușchii intercostali dintre două coaste sau de la baza limbii, mușchii de la baza limbii. Noi avem pe site-ul Direcției Sanitar-Veterinare prezentate toate locurile de elecție. Deci, cine dorește să se informeze poate să intre pe siteul Direcției Sanitar-Veterinare și să vadă de unde se poate recolta aceste probe. Mai mult decât atât, colegii mei medici veterinari privați, medici veterinari concesionari din localitățile județului Dâmbovița sunt și ei la program și și la aceste circumscripții se efectuează examenul de Trichinella” a explicat Sandu Tolea, director executiv al Direcției Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Dâmbovița.