Cinci locuri de vizitat în Barcelona pentru o experiență gastronomică autentică

Barcelona, cu străzile ei vibrante și arhitectura impresionantă, este un paradis pentru gurmanzi. Când vizitezi metropola catalană, vizitează locurile unde poți degusta cele mai delicioase și autentice preparate culinare. Iată care sunt restaurantele faimoase, pe care să le incluzi în itinerariile tale de turist în Barcelona:

Cerveceria Catalana

Cervecería Catalana este un restaurant emblematic situat în inima Barcelonei, pe Carrer de Mallorca, în cartierul Eixample. Renumit pentru tapas-urile sale autentice și atmosfera vibrantă, acest loc atrage atât localnici, cât și turiști în căutarea unei experiențe culinare autentice.

Meniul oferă o varietate largă de tapas, de la preparate tradiționale spaniole la inovații culinare. Printre recomandările frecvente se numără: patatas bravas (cartofi prăjiți serviți cu un sos picant), pulpo a la gallega (caracatiță gătită în stil galician), razor clams (scoici preparate la grătar).

El Quim de la Boqueria

El Quim de la Boqueria este un restaurant emblematic situat în inima pieței La Boqueria din Barcelona, pe faimosul La Rambla Fondat în 1987 de Joaquim Márquez, cunoscut sub numele de Quim, acest local a devenit rapid un punct de referință pentru iubitorii de tapas și bucătărie catalană autentică.

Meniul oferă o varietate largă de preparate tradiționale, toate realizate cu ingrediente proaspete achiziționate zilnic din piața La Boqueria. Printre specialitățile casei se numără ouă prăjite cu baby calamar, un preparat emblematic al restaurantului, apreciat pentru combinația sa de texturi și arome.

Merită să rezervi bilete de avion către Barcelona, ca să te delectezi la El Quim cu un impecabil risotto cu coadă de bou: un fel de mâncare consistent și savuros, apreciat de gurmanzii catalani. Sau să bei o cerveza (bere tradițională) acompaniată de anșoa proaspete marinate.

Restaurant Moments

Restaurantul Moments este situat în cadrul hotelului Mandarin Oriental din Barcelona, pe prestigiosul Passeig de Gràcia. Cu două stele Michelin, acest restaurant este recunoscut pentru bucătăria sa creativă, proaspătă și sănătoasă, inspirată din cultura culinară catalană.

Bucătăria este condusă de chef Raül Balam, fiul renumitei chef Carme Ruscalleda, care deține șapte stele Michelin în total. Împreună, ei aduc la Moments o combinație de tradiție și inovație culinară, reflectând esența gastronomiei catalane. Trebuie să fii pe fază, pentru că meniul este actualizat periodic, pentru a reflecta sezonalitatea și inspirația echipei culinare.

Disfrutar

Restaurantul Disfrutar din Barcelona a fost desemnat în 2024 drept cel mai bun restaurant din lume, conform clasamentului The World’s 50 Best Restaurants. Această recunoaștere vine după ce, în 2023, s-a clasat pe locul al doilea în același top. Fondat acum zece ani de bucătarii Oriol Castro, Eduard Xatruch și Mateu Casañas, toți foști colaboratori ai legendarului elBulli, Disfrutar a obținut rapid recunoaștere internațională, printr-o abordare originală a bucătăriei mediteraneene.

Disfrutar are două meniuri de degustare: Clasic și Festival, fiecare oferind câte 30 de preparate. Meniul Clasic include creații devenite emblematice pentru restaurant, precum panchino cu caviar și smântână, în timp ce meniul Festival prezintă inovații sezoniere.

Un element distinctiv al restaurantului Disfrutar este Masa Vie (La Mesa Viva), un concept dezvoltat în colaborare cu designerul de interior Merche Alcalà. Această experiență unică permite oaspeților să interacționeze direct cu preparatele, oferind o perspectivă nouă asupra artei culinare.

El Celler de Can Roca

Planifici o vacanță la Barcelona? Merită să faci o excursie de 100 de kilometri până la Girona. Vei descoperi aici El Celler de Can Roca, un restaurant de renume mondial condus de frații Joan, Josep și Jordi Roca. Înființat în 1986, a obținut trei stele Michelin și a fost desemnat de două ori cel mai bun restaurant din lume, în 2013 și 2015.

Vizitează și Esperit Roca, un complex recent inaugurat, care include un hotel de lux și un restaurant situat chiar pe muntele Sant Julià. Te vei bucura de vederi panoramice asupra câmpiilor din nordul Cataloniei și a Munților Pirinei, iar experiența culinară va fi cu adevărat memorabilă.